유밀가1 유밀가 약과 - 브라우니맛(?) 유밀가 약과를 챙겨주길래 먹어봤는데. 내가 알고 있던 그런 약과가 아닌걸? 😅 종류가 다양하고 개별포장 되어 있는 건 마음에 들고. 아마도 여러 종류의 맛은 약과 반죽에 카카오파우더나 펌킨파우더 등을 적정량 섞어 반죽 후 튀기는게 아닐까 싶다. 약과 특성상 생 야채나 생 초콜릿 등을 첨가하기에는 공정상 무리가 있을듯 하기에. 왜 '브라우니'정도의 자신있는 표현을 썼는지는 열자마자 빵 터지면서 알았다. 그치. 코코아파우더로 맛을 내려면 색이 이렇게 되도록 들이부어야 한다. 맛은. 보통의 양산형 명절약과 대비 단맛은 덜하고 질감은 더 거칠다. 쫜-득한 식감이라기보단 정말로 브라우니쪽에 가까운 - 그러나 약과 특유의 코팅 덕에 정체성을 잃지는 않을 정도의 쫀득함 - 식감이다. 다음에 직접 내돈내산하겠느냐고 묻.. 2023. 10. 14. 이전 1 다음 반응형